L'usine de transformation en France a subi de profondes modifications depuis 2005. Les changements les plus visibles sont ceux qui concernent la mise à niveau des systèmes qualité et de pilotage de tout ce qui touche à l'hygiène et aux aspects sanitaires ; dans le même temps, nous avons mis en place un système qui nous permet de garantir la traçabilité des produits.

 Des ressources significatives ont été investies dans l'extension et dans l'amélioration de l'usine, satisfaisant à la fois les demandes des autorités et les exigences de l'entreprise elle-même. Les actions les plus importantes mises en œuvre en 2006-2007 sont les suivantes :

- Agrandissement de la zone de réception des matières premières
- Agrandissement de la zone de collecte de déchets, emballages compris, et de la zone de collecte des déchets organiques.
- Formation sur site du personnel sur la sécurité, l'hygiène, les procédures de travail et les objectifs à poursuivre.
- Doublement de la capacité de réfrigération de façon à garantir une température conforme dans toutes les zones de travail et de stockage.
- Installation d'une station de traitement des eaux usées
- Toutes les procédures ont été revues et simplifiées afin de faciliter un meilleur contrôle des modes opératoires.

 L'usine de transformation satisfait dorénavant à toutes les normes et réglementations s'appliquant à notre domaine d'activité.

Liens: -Historique de l'entreprise
         -Opale Seafood Islande